Cây sung – quả sung (Ficus racemosa)

Tên thường gọi: Cây sung (ưu đàm thụ, tụ quả dong).

Tên khoa học: Ficus racemosa

Họ: dâu tằm Moraceae

Quả sung mọc ngay trên thân cây

Đặc điểm:

-  Cây sung (Ficus racemosa) là loại cây thân gỗ lớn, có thể cao từ 20 – 30m, xuất hiện ở các vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới dưới dạng cây mọc hoang dại. Cây thường mọc ở các vùng đất ẩm ướt như bìa rừng, bờ sông suối, ao hồ…

-  Thân cây lớn, đường kính có thể lên tới 90cm, vỏ nhẵn, màu xám nâu. Cây xòe tán tương đối rộng, phân nhiều cành.

-  Lá cây màu xanh nhạt lúc non, chuyển dần sang xanh đậm và vàng tới khi rụng xuống. Lá sung hình bầu dục nhọn ở đầu, có cuống dài 2 – 3cm, mọc so le nhau, kích thước trung bình 10 – 15cm.

- Quả sung thực ra quả này là tập hợp của nhiều hoa nhỏ bên trong, đây là quả giả. Quả mọc thành chùm khắp thân cây ở những cành đã hóa gỗ không mọc lá. Quả dạng tròn nhỏ, lúc non màu xanh, khi chín màu đỏ và rụng xuống.

-  Cây sung có rễ khỏe, ăn sâu, chịu được ngập úng, thích hợp với điều kiện nóng ẩm. Tuy nhiên, sức chống chịu của loại cây này rất tốt nên có thể chịu lạnh và chịu hạn được.

-  Cây ưa sáng (nhưng nếu nắng quá gắt khiến cây chậm phát triển hơn), phù hợp với hầu hết các loại đất khác nhau, miễn là không quá khô hạn.

-  Có thể nhân giống cây sung bằng hạt, giâm hoặc chiết cành.

Cấu tạo lá sung

Tính ứng dụng:

-  Trồng làm cây bóng mát, trồng ven bờ ao hồ, sông suối để giữ đất, hạn chế xói mòn.

- Sử dụng làm thực phẩm: ăn trực tiếp quả sung, lá sung hoặc chế biến nhiều món ăn khác nhau.

-  Sử dụng chữa một số loại bệnh.

-  Trồng tạo cảnh quan sân vườn, hoặc trồng trong chậu làm cây bonsai rất đẹp.

-  Quả sung có ý nghĩa cho sự sung túc nên thường được bày trong mâm ngũ quả ngày Tết.

Quả sung mọc thành chùm rất sai ngay từ thân cây